和大家聊一聊蟲害防治

在日常蟲害防治工作過程中，很多人都認為飼料企業的蟲害防治難度比較大，為什么呢？上海殺蟲公司初步分析認為大家應該是因為飼料廠一般結構復雜，食源豐富，粉塵較大；所以今天上海殺蟲公司就和大家聊聊飼料工廠的蟲害防治工作。
當前不僅僅食品安全受到社會的廣泛關注，為保證飼料的安全，很多飼料企業實施了HACCP管理，而SSOP與GMP的建立是HACCP順利實施的保證。元旦期間本人去了廣東的幾個飼料加工企業，主要針對飼料的有害生物防治方面進行了咨詢服務，同時也對飼料企業的衛生清潔、外來物控制、化學品的管理提出了很多建議，由于篇幅原因，本次只對有害生物控制與預防交叉污染簡單講講；

有害生物的防與治

有害動物的危害包括直接消耗配合飼料產品; 給飼料產品帶來致病性微生物的污染, 如蒼蠅、嶂螂可傳播沙門氏菌、葡萄球菌等致病菌; 嚙齒類動物可傳播沙門氏菌、寄生蟲; 鳥類是多種病原菌如沙門氏菌和李斯特菌的寄主。

為此, 在配合飼料加工廠中, 加強害蟲的控制對減少通過微生物污染而傳播的疾病十分必要。值得注意的是, 防鼠不僅從飼料安全方面來考慮, 還應包括由于老鼠咬斷設備控制柜內線纜導致短路而造成經濟損失。

一般來說, 控制害蟲的操作分為3個階段: 除去害蟲的藏身地及食物; 將工廠內的害蟲驅逐出去; 消滅那些進入廠區的害蟲。為達到對有害動物的控制, 工廠必須制訂出一套有害動物預防和滅除計劃以及相對應的、且較為實用的有害動物控制檢查表。

1、有害動物預防和滅除計劃應考慮的范圍包括(但不僅限于)廠房和地面、工廠機械、設備和工器具、原物料庫等, 以及內部環境管理, 廢物處理, 殺蟲劑的使用和其他控制措施

2、在害蟲控制中, 所使用的殺蟲劑必須經過政府主管部門的批準; 使用者應對殺蟲劑和被殺對象有充分的了解。

3、配合飼料加工企業在制訂殺滅措施時應注意以下幾點: 滅鼠使用粘鼠板、鼠夾或鼠籠, 嚴禁使用滅鼠藥; 殺蟲、滅鼠的范圍包括全廠范圍, 生產區、生活區, 甚至包括廠周圍, 重點是廁所、下水道、垃圾箱及其周圍以及食堂、原料和成品庫周圍; 防蟲、滅蟲、防鼠和滅鼠的效果應及時檢查, 發現問題及時處理。對捕捉到的老鼠應妥善處理, 做好記錄。

防止交叉污染
絕大多數飼料廠都使用同一條產量較大的生產線生產所有動物的配合飼料, 這種工藝設備配置技術以及生產的產品配方數量的增加是導致交叉污染的主要原因。飼料廠應當開發使用有效的措施來避免藥物通過設備殘留造成不安全的藥物飼料交叉污染, 以及避免反當動物飼料與限制使用的動物源性飼料發生交叉污染。
1、在進行飼料加工工藝設計時, 要盡可能縮短輸送距離, 減少水平輸送設備, 盡量利用分配器和自流的形式；對于水平輸送設備，應盡可能采用帶自清功能的刮板輸送機，在滿足工藝要求條件下盡量減少物料的提升次數和過渡料斗的數量；吸風除塵系統盡可能設置獨立風網, 將收集的粉塵直接送回到原處, 避免飼料的二次污染,尤其是加藥的配合飼料的生產更應這樣處理；微量組分的計量應盡量安排在混合機的上部,如果在計量和稱重后必須提升或輸送,須使用高密度氣力輸送,以防分級和殘留；藥物類的高危險微量組分須直接添加到混合機中；對于加藥飼料生產盡可能采用專用生產線, 以最大限度地降低交叉污染危險性。
2、生產高質量飼料產品時,應該保證計量設備的工作精度,計量設備應根據不同配比物料的特性來選擇,采用大小合適的電子秤稱量不同的組份, 最小組份不應小于其最大稱重的4%%uFF0C混合機的設計應該保證在每一批次物料棍合完畢后只有盡量少的物料殘留在混合機中,殘留量應不超過混合機每批額定混合產量的0.05-0.2%;%u8F93送設備都會有殘留導致交叉污染,必須有容易進入和易于清理的設計,如有可能應該具有自動清理功能,設備的內表面和過度部位必須清潔光滑,不留死角。

3、飼料應按照預先確定的順序進行加工,以防止違禁藥物殘留和限制使用的動物源性飼料的不安全污染,排序法應該被應用到整個加工系統,即從待粉碎倉開始到成品倉結束。
4、使用一定數量的某種原料,如玉米粉、豆粕麥鼓等,帶走先前加工藥物飼料或動物源性飼料時輸送設備上的殘留。沖洗應從待粉碎倉開始,貫穿整個生產流程,應將沖洗規程寫人飼料生產報告中,并定期認真檢查加工設備來確認沖洗程序的有效性,給用過的沖刷料貼上合適的標簽并儲存,以備可使用它的飼料再次利用。
配合飼料生產加工企業應不僅以上幾個方面，還應包括：接觸面的結構與清潔，防止外來物的污染、化學品的使用與儲存，人員健康控制，衛生設施的維護與清潔計劃等幾個方面結合本企業的實際情況制定具體的SSOP。

SSOP文件可以有3 個方面組成: 即7個方面的要求和程序; 每一環節的作業指導書; 執行、檢查和糾正記錄。要求和程序應明確每一個方面應達到什么樣的要求和目標, 為了達到目標, 需要什么樣的硬件設施和物資, 需要做哪些事情; 由哪些部門和人員負責實施、檢查、糾正、記錄, 如何分工; 何時去做; 如何去做。作業指導書是針對某一具體事情而編寫的,如設備如何清洗、試劑如何配制和監測濃度等。

指導書應寫明每一件事情應達到的目標, 需要哪些物資, 由誰來完成, 具體的實施步驟, 多長時間做一次, 如何檢查其效果, 如何糾正, 如何記錄。要使任何崗位上的任何一位員工看到作業指導書后, 就知道自己應該干什么, 何時干, 干到什么程序(達到什么要求)。

SSOP中必須包括事先設計好的各種記錄,包括執行記錄、監控和檢查記錄、糾正記錄、員工培訓記錄。記錄格式可由企業自己制訂, 但須符合操作實際, 具有可操作性; 記錄欄目的內容必須能反映出所做事情的客觀實際, 有具體數據的地方, 應記錄具體數據。

總之, 為確保飼料安全, 首先應從配合飼料接觸面的結構狀況和清潔, 防止交叉污染, 洗手和衛生間設施的維護與衛生保持, 防止外來污染物的污染, 正確標識、貯存和使用有毒化學品, 員工健康狀況的控制, 害蟲的滅除等幾項內容的規范管理人手。